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Alfons Schuhbeck
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Gewürz-Rezepte
Rezeptarchiv
Schuhbeck bei Lanz
Rezept des Monats
Rezepte aus 2010
Vorspeisen 2010
Schwarzbrotsalat mit Karpfenstückerl
Rote Bete Meerrettichterrine mit rohmariniertem Thunfisch
Sülze vom bayerischen Gockel mit Bratkartoffeln
Rotbarbe auf Radicchio-Fenchel-Orangen-Salat
Hauptgang 2010
Rhönforelle mit Kräuterkartoffeln
Orientalische Hähnchenkeulen auf Ofenkartoffeln
Lammkarree mit Curry-Auberginen-Püree
Kross gebratener Havelzander auf Schmorgurken
Düsseldorfer Senfrostbraten mit Kartoffel-Bohnen-Gemüse
Dessert 2010
Marillenknödel
Schmankerlcrème Orlando (4-5 Förmchen)
Rote-Grütze-Tarte mit Kaffee-Gewürz-Sahne
Eingelegte Kirschen mit Kardamom-Kaffee-Sahne und Mandelstreusel
Kokos-Milchreis mit Heidelbeeren
Pasta 2010
Grüne Bandnudeln mit Kalbsleber-Birnen-Ragout
Caserecce
Chili-Vanille-Nudeln mit Erdnüssen und Basilikum
Pistazienrisotto mit Rotbarbe
Frischkäse-Thymian-Ravioli mit Tomaten-Kardamom-Sauce
Suppe 2010
Kartoffelgulasch mit Bauernseufzern
Bremer Hühnersuppe mit Blumenkohl und Erbsen
Soljanka mit Schmand und Petersilie
Tomatensuppe mit Garnelen und Zimt
Spargelsuppe
Rezepte aus 2009
Vorspeisen 2009
Kross gebratener Zander
Gebackenes pochiertes Ei auf Bärlauch-Rahm-Spinat
Couscoussalat mit Fetakäse und Arganöl
Marinierter Thunfisch mit Koriander und Holunder-Buttermilch-Schaum
Lechtalforelle mit Kräuterspinat und Zitronen-Safran-Sauce
Hauptgang 2009
Wildschweinbraten mit Kartoffel-Birnen-Püree
Rinderfiletsteak mit Karotten-Birnen-Gemüse und Gewürzbutter
Karpfen auf Kartoffel-Feldsalat-Sauce
Kalbsrouladen mit Liebstöckel-Kartoffel-Rösti
Donauzander auf Linsen
Dessert 2009
Kürbis-Bayerischcreme mit Himbeersauce
Karamellisierte Reiscreme mit Rotweinbirnen
Geeister Gewürz-Kaiserschmarrn
Crème brûlée mit Vanille und Rosmarin
Rohrnudeln mit Pralinensauce (für 8-10 Personen)
Pasta 2009
Maronen-Kürbis-Tortelli mit Amaretti
Ganserlravioli in Vanillebutter
Spaghetti vongole
Schwarze Bandnudeln
Nudelfleckerl mit Spitzkohl
Suppe 2009
Fischsuppe
Aufgeschmolzene Brotsuppen
Lungauer Eachtlingssuppe
Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln
Kastaniensuppe mit kross gebratenen Vinschgerlwürfel
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Schuhbecks-Advents-Schnäppchenkalender