Café de Paris

Café de Paris - Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem edlen Geschmack der französischen Küche!

Produktmerkmale
Klassische Gewürzmischung aus der französischen Küche. Feingemahlenes Pulver.

Aroma
Elegant, harmonisch, feinwürzig. 

Verwendung
Äußerst vielseitiges Gewürz. Eignet sich zur Herstellung von Buttermischungen, zum Überkrusten von Fisch und Fleisch, zum Würzen von Krustentieren, Geflügel, Ragouts, Füllungen und Farcen, Pasta, Kartoffelgerichten, Brotaufstrichen, Dips, Frischkäse- und Quarkzubereitungen.

Dosierung
Für eine Buttermischung circa 1 EL Café de Paris in 100 g weicher Butter verrühren und salzen. Die Gewürzbutter kann mit Hilfe von Backpapier zur Rolle geformt, gekühlt und in Scheiben geschnitten werden. Will man die Butter zum Gratinieren verwenden, gibt man noch 30 g Weißbrotbrösel zur Mischung. Für eine schnelle Sauce zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch oder Gemüse erhitzt man circa 100 ml Gemüsebrühe oder Geflügel- oder Kalbsfond und rührt 1 EL Café de Paris sowie 50 bis 60 g kalte Butter hinein.

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Der besondere Tipp
Verleiht Geschnetzeltem, Gemüsesalaten und Knoblauchbaguette das gewisse Etwas.

Inhaltsstoffe

Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Paprika edelsüß, Ingwer, Zucker, Kümmel, Kardamom, Zimt, Zitronengras, Muskat, Cumin, Chillies, Fenchel, Piment, Nelken, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesaat,Vanille, Rosmarin, Muskatblüte, Sternanis, Lorbeerblätter.

• frei von Laktose
• frei von glutenhaltigen Zutaten

Aktueller Hinweis

Schuhbecks Bockshornkleesamen stammen aus Indien und werden vor der Abfüllung thermisch keimfrei gemacht. Daher können sowohl Schuhbecks Einzelgewürz als auch alle Gewürzmischungen, die Bockshornkleesamen enthalten, bedenkenlos verwendet werden.