Ingwer geschrotet

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Produktmerkmale Ingwer ist der Wurzelstock (Rhizom) der Ingwerpflanze, einer schilfartigen... mehr
Produktinformationen "Ingwer geschrotet"

Produktmerkmale
Ingwer ist der Wurzelstock (Rhizom) der Ingwerpflanze, einer schilfartigen Pflanze, die dem Bambus ähnelt und mit Galgant und Kurkuma verwandt ist.
Ingwer zählt zu den nachweislich ältesten Heil- und Gewürzpflanzen.
Er stammt ursprünglich aus dem Gebiet Nordindien / Südchina.
Ingwer besitzt viele gesundheitsfördernde Eigenschaften und verstärkt insbesondere die gesundheitsfördernden Kräfte des Knoblauchs.
Eignet sich für die süße und salzig Küche.

Herkunftsland: China
Aroma
Intensiv, zitronig, duftig, erfrischend, mild-scharf.

Verwendung
Ingwer ist nahezu ein Allroundgewürz und ist in fast allen Küche der Welt beheimatet. Er eignet sich zum Aromatisieren von Geflügel und Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, Gemüse, Reis- und Nudelgerichten, für Gerichte der indischen und asiatischen Küche (Thai-Küche, Chinaküche), zum Würzen von (Weihnachts-)Gebäck (v. a. Lebkuchen, Honigkuchen, Pfefferkuchen), Kuchen und Pralinen, für Cremespeisen, Eiscreme und Sorbets, Puddings, Quark- und Joghurtspeisen, Müsli, Frischkäsezubereitungen und Dips, Dressings und Saucen, Suppen und Currygerichte.

Dosierung
Feinfühlig bis großzügig (Maßeinheit: Messerspitze / Teelöffel).

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Der besondere Tipp
Harmoniert besonders gut mit Basilikum, Chili, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Schwarzem Pfeffer, Zitronengras (Lemongras).

Inhaltsstoffe
Getrockneter, geschroteter Ingwerwurzelstock (Rhizom).

 

 

Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland

 

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