Zimt gemahlen
- Artikel-Nr.: AS7065
Der Klassiker der Weihnachtsbäckerei ist unglaublich vielseitig: Er verfeinert Desserts, Marmeladen und Torten, vollendet den Geschmack der unterschiedlichsten herzhaften Gerichte und schmeckt auch in Getränken wie Tee, Kaffee oder Punsch hervorragend.
Produktmerkmale
Ceylon-Zimt, auch –Echter Zimt– genannt, stammt ursprünglich aus Ceylon (Sri Lanka). Er ist nicht mit dem Kassia-Zimt zu verwechseln, der aus China stammt und an seiner dickeren Rinde zu erkennen ist, die nur einfach gerollt wird. Um Ceylon-Zimt zu gewinnen, wird die Außenrinde von Schößlingen des Zimtbaums (Lorbeergewächs) von Hand geschält, anschließend werden die so entstandenen, feinen Zimtrindenblätter übereinander gelegt und aufgerollt.
Herkunftsland: Madagaskar, Sri Lanka
Aroma
Warm, würzig, angenehm süßlich, balsamisch, mit feiner Holznote und dezent bitter.
Verwendung
Zimt eignet sich für die süße und salzig Küche. Süß: Cremespeisen, Eiscreme, Puddings, (Weihnachts-)Gebäck (Lebkuchen, Honigkuchen), Kuchen, Torten, Pralinen, Schokoladendesserts, zum Aromatisieren von Kaffee, Tee, heißer Schokolade, für Glühwein und Punsch, Marmeladen und Konfitüren, Fruchtkompotts. Salzig: Marinaden und Brühen, Fonds und Saucen, geschmortes und gegrilltes Fleisch (Lamm, Rind, Schwein), Geflügel (Ente, Gans), Wild und Wildgeflügel, Gemüse, Suppen, Currymischungen, Würzpasten, Gewürzmischungen.
Dosierung
Feinfühlig dosieren (Maßeinheit: Messerspitze / Prise / Espressolöffel).
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Der besondere Tipp
Zimt harmoniert gut mit Tomaten und Blumenkohl.
Inhaltsstoffe
Feingemahlenes Pulver vom Ceylon-Zimt.
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland
Sehr gute Qualität.
Leider war die Dose nicht richtig geschlossen, sodass sich schon Zimt in der Verpackung und im Zwischendeckel befand.
Der beste Zimt
Sehr gute Qualität, ich werde das Gewürz immer wieder kaufen
Sehr zu empfehlen!
Ein sehr guter, und da Ceylon-Zimt, auch sehr gesunder Zimt!45b78
Kaufe nur der Zimt
Geschmack und Qualität! Mehr braucht man nict sagen nur kaufen!
Super Zimt
Sehr feine Würze, nicht nur für die Weihnachtsküche.
Super Zimt!
Das ist einfach der beste Zimt! War erst nicht vorrätig, jedoch sehr schnell Benachrichtigung per email bekommen, dass er wieder zu haben ist - danke dafür! Wie immer superschnelle Lieferung!
wieder gekauft!
...ist und bleibt der beste Zimt! Wieder superschnelle Lieferung! Danke für die Gratisbeigabe (Müsli), auch sehr gut - zu empfehlen!
Der beste Zimt!!!
Ceylonzimt ist der gesündeste, aber schwer zu bekommen.
alles bestens
Ausgezeichet
Sehr empfehlenswert
