Chili Guajilo

Chili Guajilo
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Produktinformationen "Chili Guajilo"

* wegen kurzem MHD 21.09/2018

Produktmerkmale
Das Wort –Chili– stammt aus der Aztekensprache und bedeutet –roter Pfeffer–. Guajillo-Chili ist eine der ältesten, traditionsreichsten Chili-Sorten. Beliebter Chili vor allem in der mexikanischen und spanischen Küche. Gemahlenes Guajillo-Pulver.

Herkunftsland: USA

Aroma
Schärfegrad: 4-6 (von insgesamt 10), das bedeutet, dass diese Chili-Sorte zu den eher milderen, nicht ganz so scharfen zählt.
Feinfruchtig, feinsäuerlich, dezent bitter.

Verwendung
Zum Aromatisieren von Marinaden, Barbecue-Saucen, Dips, Fisch und Krustentieren (Garnelen), Grillfleisch (Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), Schmorgerichten (Chili con carne, Gulasch), Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten.

Dosierung
Feinfühlig bis großzügiger (Maßeinheit: Messerspitze / Prise) – je nach individuellen Schärfevorlieben.

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken

Der besondere Tipp
Harmoniert besonders gut mit Knoblauch, Korianderkraut, Schwarzem Pfeffer, Zimt

Inhaltsstoffe
Feingemahlenes Pulver von Guajillo-Chilis.

  • frei von Laktose
  • frei von glutenhaltigen Zutaten

 

Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland

 

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