Chili Chipotle

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Produktmerkmale Mexikanische Spezialität: –Chipotle– ist die Bezeichnung für... mehr
Produktinformationen "Chili Chipotle"

Produktmerkmale

Mexikanische Spezialität: –Chipotle– ist die Bezeichnung für Jalapeno-Chilis, die überm Holzfeuer geröstet werden. Ihr Fruchtfleisch ist zu dick und saftig, um es an der Luft zu trocknen
Gemahlenes Chipotle-Pulver.

Aroma
Schärfegrad: 5-6 (von insgesamt 10).
Feine Räucheraromen, fruchtig, erinnert an Paprika.

Verwendung
Zum Marinieren von Fisch, Fleisch (zum Grillen und Schmoren), für Saucen und kräftige Eintöpfe mit Fleisch oder Gemüse, zum Aromatisieren von Saucen, Suppen und Dips.

Dosierung
Vorsichtig dosieren, da relativ scharf (Maßeinheit: Messerspitze / Prise).

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Der besondere Tipp
Das Aroma entfaltet sich am besten nach einer etwas längeren Koch- bzw. Marinierzeit. Für Vegetarier: Diese Chilisorte verleiht Gerichten, die üblicherweise mit Räucherfleisch gewürzt werden (z. B. Speck), eine feine Räuchernote.

Inhaltsstoffe
Feingemahlenes Pulver von Chipotle-Chilis.

  • frei von Laktose
  • frei von glutenhaltigen Zutaten
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Kundenbewertungen für "Chili Chipotle"
26.02.2015

tolle Schärfe

Also ich muss ja sagen , für mich die optimale Schärfe.

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