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Bourbon Vanille Stangen

Bourbon Vanille Stangen
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Vanilleschote - Bourbon Vanille Stangen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem der teuersten... mehr
Produktinformationen "Bourbon Vanille Stangen"

Vanilleschote - Bourbon Vanille Stangen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem der teuersten Gewürze der Welt!

Produktmerkmale
Vanille ist nach Safran bis heute das teuerste Gewürz der Welt. Vanilleschoten sind die Früchte einer tropischen Kletterorchidee. Besonders bekannt sind die Bourbon Vanille Stangen, sie sind Teil der Gewürzvanille-Familie und wachsen überwiegend auf Madagaskar und Réunion. Letztere hieß früher Île Bourbon, daher stammt auch der Name der Bourbon Vanille Stangen. Ihre Ernte und Fermentation ist sehr aufwendig, doch nur während dieses Trocknungs- und Gärungsprozesses bilden sich Duft und Geschmack der Vanilleschote aus. Dieses unverwechselbare Aroma lässt sich durch künstliche Herstellung nicht identisch nachempfinden. Bourbon Vanille Stangen eignen sich für die süße und salzige Küche.

Herkunftsland: Madagaskar

Aroma
Balsamisch, warm, weich, harmonisch, vollmundig, mit Nuancen von Sahne, Karamell, Trockenfrüchten und edlen Hölzern.

Verwendung
Verwendet wird das Mark der Samenkapseln (Schoten), aber auch die Schote selbst lässt sich vielfach verwenden. Vanillemark würzt Cremespeisen (Bayerische Creme, Panna Cotta), Eiscreme, Kuchen, Plätzchen, Pralinen, Sahne(cremes), Obstsalat (auch mit exotischen Früchten), Punsch und Teezubereitungen, Kaffee und heiße Schokolade, aber auch Gerichte der salzigen Küche, vor allem Meeresfische, Meeresfrüchte und Krustentiere, sie harmoniert gut mit Spargel, Spinat und Tomaten, ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen (v. a. Currymischungen) und aromatisiert Gerichte der orientalischen und indischen Küche.

Dosierung
Kann großzügig dosiert werden (Maßeinheit für Vanillemark: Messerspitze, Espressolöffel).

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und kühl.

Der besondere Tipp
Ausgekratzte Vanilleschoten lassen sich mehrfach verwenden. Man kann sie in pikanten Gerichten mitziehen lassen (Saucen, Ragouts) oder damit Vanillezucker selbst herstellen, indem man eine ausgekratzte Vanilleschote in ein gut verschließbares Glas mit Kristallzucker steckt, nach einer Woche hat der Zucker das Aroma angenommen.

Inhaltsstoffe
Ganze getrocknete Bourbon Vanilleschote.

  • frei von Laktose
  • frei von glutenhaltigen Zutaten

 

Durchschnittliche Nährwerteje 100 g
Brennwert 1331 kJ
317 kcal
Fett 3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate 56 g
davon Zucker
54.4 g
Eiweiß 3.9 g
Salz 0 g

 

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Kundenbewertungen für "Bourbon Vanille Stangen"
12.02.2018

Sehr gute Qualität

18.01.2017

Vanillestange

Super Qualität.

05.08.2016

Vanillestange

Eine hervorragende Qualität

06.12.2015

Bourbon Vanille Stangen

Das ist Qualität !!!! Hervorragendes Produkt.b40e0

17.09.2015

Vanillestange

Hervoragende Qualität Vanillestangen aus dem Supermarkt können dieser nicht das Wasser reichen. Bisher habe ich Schuhbeks Vanillestangen auch im Super-oder Grossmarkt bekommen, jetzt nur noch online aber es lohnt sich !!!

25.02.2015

Grandios

Wirklich super aromatisch und herrlich duftend .

29.12.2014

Hervorragendes Produkt

Wundervolles Produkt, nicht zu vergleichen mit den Vanilleschoten die es im normalen Handel zu kaufen gibt !!!
Die besten Vanillestangen die ich je hatte !!!!

18.11.2014

Wenn man auf Qualität Wert legt, kommt man nicht an diesen Vanillestangen vorbei

Wenn man Wert auf Qualität legt, kommt man an diesen Vanillestangen nicht vorbei. Habe schon mehrere ausprobiert. Aber diese Sind einfach super. man kann sie mehrfach verwenden. Einfach abwaschen, trocknen lassen und wieder verwenden. Toll

06.08.2014

Vanillestange

Die Vanille-Stangen sind ganz besonders gut. Habe
sonst nur im Supermarkt gekauft und wusste nicht,
wie eine gute riecht und schmeckt.

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