Baharat bedeutet schlicht "Gewürze". Für die Länder des östlichen Mittelmeerraumes, aber auch für die Staaten auf der arabischen Halbinsel ist diese Mixtur so etwas wie die Mutter aller Gewürzmischungen, vor allem für Fleischgerichte.
Produktmerkmale
Baharat ein weit verbreitetes Gewürz im arabischen Raum. Wie Curry gibt es bei diesem Gewürz auch kein Universalgewürz, jedoch sind Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Kardamom, Zimt, Muskatnuss und Nelken ein fester Bestandteil des Baharat Gewürzes. Im Aroma ist es warm und leiht scharf mit einem hoch aromatischen Geschmack. Besonders gut eignet es sich zum würzen von Fleisch und Fisch.
Aroma
intensiv-würzig
Verwendung
Reis, Risotto, Nudeln, Couscous, Steaks, Schmorgerichte, Hackfleisch und Gemüse
Dosierung
Pro Portion mit ca. 1/2 TL Baharat verfeinern. Zum Marinieren von Grillgerichten und zum Beträufeln von gebratenem Fleisch oder Fisch 4 EL Öl mit 1 TL Baharat verrühren und salzen.
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Zutaten:
Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Nelken
Abfüllgewicht
55 g
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1509 kJ 360 kcal |
| Fett | 11,4 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
2 % |
| Kohlenhydrate | 44,6 g |
|
davon Zucker
|
32 % |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Salz | 0,23 g |
Einfüllgewicht: 55 g
Inverkehrbringer:
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Platzl 6+8
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