Lamm Gewürzzubereitung zum Braten Grillen
Artikelnummer: AS18066
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Produktmerkmale
Mit dieser Mischung wird Ihr Lammgericht zu einem wahren Gedicht! Der leicht süße, warme Geschmack mit intensiver mediterraner Kräuternote eignet sich hervorragend zum Würzen der verschiedensten Zubereitungen von Lammfleisch sowie Saucen und Marinaden. Feingemahlenes Pulver.
Verwendung
Für Lamm, Lammbraten, Lammfilet, Lammkarree, Lammkoteletts, Lammpflanzerl, zum Verfeinern von Saucen, zum Marinieren von Grillfleisch und Fleischstücken zum Kurzbraten.
Dosierung
Kann großzügig verwendet werde (Maßeinheit: Teelöffel). Zum Marinieren von Fleischstücken rechnet man 1 TL Gewürz auf 4 EL Öl pro Portion. Man wendet die Fleischstücke darin, lässt sie kurz ziehen und brät sie ohne weitere Zugabe von Fett. Sollen größere Bratenstücke damit direkt gewürzt werden, verrührt man das Gewürz mit Öl oder warmer Butter und bestreicht das Fleisch in der letzten halben Stunde der Garzeit immer wieder damit. Für Grillbutter rührt man reichlich Gewürz in schaumige Butter und stellt sie kalt. Für eine schnelle warme Würzbutter erwärmt man in einer Pfanne braune Butter, streut reichlich Gewürz hinein und träufelt die Butter über gebratene, ungewürzte Lammfleischstücke.
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Der besondere Tipp
Das Gewürz enthält Salz, daher Vorsicht beim Nachsalzen!
Zutaten
Meersalz, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Bohnenkraut, Curcuma, Paprika, Coriander, Fenchel, Zucker, Chili, Pfeffer, Zimt, Senfsaat gemahlen.
Allergene
Senfmehl, Koriander, Fenchel, Zimt
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 992 kJ 236 kcal |
| Fett | 4.9 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
0.7 g |
| Kohlenhydrate | 36.3 g |
|
davon Zucker
|
28.2 g |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Salz | 34.15 g |
Inhalt: 65 g
Inverkehrbringer:
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Platzl 4a
80331 München
Deutschland
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