Rosmarin

Artikelnummer: AS7051

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Rosmarin ist für alle Fans der mediterranen Küche ein Muss! Sein sonnig-kräutriges Aroma passt zu den unterschiedlichsten Speisen. Ob zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – Rosmarin sorgt für vollmundigen Geschmack.

Produktmerkmale
Der Name Rosmarin bedeutet –Meerestau–. Seine ursprüngliche Heimat ist der Mittelmeerraum Die antiken Römer brachten ihn nach Mitteleuropa. Seit Karl dem Großen (748–814) wird er bei uns umfassend kultiviert.

Herkunftsland: Marokko

Aroma
Sehr vollmundig: balsamisch, kräuterwürzig, dezent nach Pinienholz und Honig, sonnig.

Verwendung
Vielseitig verwendbares Gewürz zum Aromatisieren von Marinaden, Saucen und Suppen, Fleisch (Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Geflügel und Wildgeflügel, Meeresfischen und Krustentieren, Gemüsegerichten (v. a. mit mediterranen Gemüsesorten wie Auberginen, Tomaten, Zucchini, aber auch Paprika und Zwiebeln), zum Aromatisieren von Gewürzölen, Gewürzbutter und Kräuterbutter, zum raffinierten Abschmecken von Gerichten mit Äpfeln, Quitten und Pfirsichen (z. B. gegrillter Pfirsich mit Ziegenkäse)

Dosierung
Kann großzügiger dosiert werden (Maßeinheit: Espressolöffel).

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Der besondere Tipp
Schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Inhaltsstoffe
Getrockneter, geschnittener Rosmarin.

 

Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland

 

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