Thüringer Majoran

Artikelnummer: AS7063

€4,20
€42 / 100g

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Holen Sie sich Schuhbecks vollmundige Gewürz in Ihre Küche, das bei den Alten Römern als Liebeskraut und Parfum diente! Heute ist Majoran zum Verfeinern von Wurstspezialitäten sehr beliebt. Besonders gut schmeckt es auch zu Eierspeisen, Gemüse, Suppen u.v.m

Produktmerkmale
Gattung –Majorana hortensis–, die mit dem Oregano nicht zu verwechseln ist. Majoran unterscheidet sich im Aroma deutlich von Oregano. Stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Diente im Rom der Antike als Liebeskraut und Parfüm. Seit dem Mittelalter in Deutschland sehr beliebt als Würze für Wurstspezialitäten (–Wurstkraut–).

Aroma
Vollmundig, würzig, herzhaft, warm, mit leichter Minzenote und Anklängen an Basilikum.

Verwendung
Zum Würzen von Eierspeisen, Gemüse (v. a. Tomaten), Kartoffelgerichten, Suppen und Eintöpfen, Geflügel (Ente, Gans), Fleisch (Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Ragouts und Schmorgerichten, Saucen, Innereien, Füllungen und Farcen (Hackfleisch), Wurstspezialitäten, Schmalzzubereitungen, Dips, Aufstrichen, Frischkäsezubereitungen, Würzessig.

Dosierung
Feinfühlig bis beherzt (Maßeinheit: Espressolöffel / Teelöffel).

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Der besondere Tipp
An warme Gerichte immer erst in den letzten paar Minuten der Garzeit dazugeben, da sich sein Aroma sehr schnell entfaltet.

Zutaten
Getrocknete Blätter von Majoran aus Thüringer Anbau.

 

Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland

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