Vanille gemahlen

Artikelnummer: AS18082

€13

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Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem der teuersten Gewürze der Welt! Sein sahnig-weiches, vollmundig-warmes Aroma eignet sich besonders gut für Desserts, Kuchen und Plätzchen. Schuhbecks Tipp: Harmoniert prima mit Chili, Ingwer, Kardamom, Nelken u.v.m

Produktmerkmale
Vanille ist nach Safran bis heute das teuerste Gewürz der Welt. Vanilleschoten sind die Früchte einer tropischen Kletterorchidee. Ihre Ernte und Fermentation ist sehr aufwendig, doch nur während dieses Trocknungs- und Gärungsprozesses bilden sich Duft und Geschmack der Vanilleschote aus. Dieses unverwechselbare Aroma lässt sich durch künstliche Herstellung nicht identisch nachempfinden. Vanilleschoten eignen sich für die süße und salzig Küche.

Herkunftsland: Madagaskar, Komoren

Aroma
Vanille hat neben den typischen Eigenschaften des echten Vanillearomas (balsamisch, sahnig, vollmundig, nach Karamell und edlen Hölzern) zusätzlich eine deutlich exotisch-fruchtige Note.

Verwendung
Vanillemark würzt Cremespeisen (Bayerische Creme, Panna Cotta), Eiscreme, Kuchen, Plätzchen, Pralinen, Sahne(cremes), Obstsalat (auch mit exotischen Früchten) sowie Currymischungen.

Dosierung
Kann großzügiger dosiert werden (Maßeinheit: Messerspitze / Espressolöffel).

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt, kühl und trocken.

Der besondere Tipp
Harmoniert sehr gut mit Chili, Ingwer, Kardamom, Koriander, Nelken, Schwarzem Pfeffer, Sternanis und Zimt.

Inhaltsstoffe
Gemahlene Tahiti Vanille (Mark und Schoten).

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1335 kJ
318 kcal
Fett 3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate 56 g
davon Zucker
55.4 g
Eiweiß 3.9 g
Salz 0 g



Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland

 

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