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Apfel-Beeren-Müsli mit Joghurt

Das Häubchen krönt hier eindeutig den ohnehin schon sagenhaften Geschmack. So zart und verführerisch nach Kaffee schmeckend bekommen Sie es, wenn die Kaffeebohnen über Nacht ihr Aroma an die noch flüssige Sahne abgeben dürfen.

4 Lieblingsrezeptmarkierungen


Apfel-Beeren-Müsli mit Joghurt

Für 2 Personen

  • 2 EL Haselnussblättchen
  • 2 weiche getrocknete Aprikosen
  • 60 g grobe gemischte Flocken (Hafer, Dinkel, Roggen), ersatzweise gemischtes Müsli
  • 200 g Rahmjoghurt (ersatzweise Vollmilchjoghurt)
  • 1 saftiger Apfel
  • 1 reife Banane
  • 150 g gemischte Beeren
  • ein paar Tropfen Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • ¾ TL Schuhbecks arabisches Kaffeegewürz

Zubereitung:

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett hell anrösten und abkühlen lassen.

Aprikosen klein schneiden und zusammen mit den Flocken und dem Joghurt in einer Schüssel mischen. Eine gute viertel Stunde ziehen lassen. Apfel gründlich waschen, mit Hilfe einer Reibe grob raspeln und das Kernhaus dabei entfernen. Banane klein schneiden und Beeren verlesen. Geriebenen Apfel, Bananenstücke, Zitronensaft und die Hälfte der Beeren unter die Joghurtmischung ziehen, gegebenenfalls noch einen Schuss Milch hinzufügen und mit Honig abschmecken. In zwei Schälchen füllen, mit den restlichen Beeren garnieren, mit den Haselnüssen und arabischem Kaffeegewürz bestreuen und servieren.

Wichtige Küchengeräte
Pfane, Schüssel, Reibe

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