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Gegrillte Kartoffel-Wedges und Backofen-Wedges mit Gewürzöl

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

9 Lieblingsrezeptmarkierungen


Gegrillte Kartoffel-Wedges und Backofen-Wedges mit Gewürzöl
Schuhbecks Internet GmbH

Zutaten:

für Personen

  • Für das Gewürzöl
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 1 bis 2 TL. BBQ Kartoffel und Wedges Gewürzzubereitung
  • Chili Salz

  • Für die gegrillten Wedges
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • Salz

  • Für die Backofen-Wedges
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • Salz

Zubereitung:

Das Olivenöl mit dem BBQ Kartoffel & Wedgesgewürz verrühren, mit Chilisalz würzen.

Die Kartoffeln gründlich waschen, in Salzwasser weich kochen, abgießen und auskühlen lassen, am besten über Nacht. Die kalten Kartoffeln in Spalten schneiden, auf einer geölten Grillschale verteilen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen. Zum Schluss mit einem Rezept Gewürzöl bepinseln und ggf. noch etwas nachwürzen.

Backofen-Wedges:

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Kartoffeln gründlich waschen, nach Belieben schälen, und in Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten salzen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 45 Minuten braten. Zum Schluss mit einem Rezept Gewürzöl bepinseln und ggf. noch etwas nachwürzen.

Kartoffel-Wedges aus dem Backofen sind vor allem dann zu empfehlen, wenn der Grillrost bei einer größeren Grillparty ohnehin schon sehr voll ist.

Wichtige Küchengeräte
Topf, Messer, Grillschale, Grill, Backpapier, Pinsel,

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