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Rezepte
Kräuter-Spinat-Suppe mit gerösteten Kokosflocken

Die Kräuter-Spinat-Suppe, die wir mit Hühnerbrühe und Sahne verfeinern, ist einfach und schnell zubereitet. Unbedingt probieren müssen Sie dazu die gerösteten Kokosflocken, die sind nicht nur für diese Suppe eine tolle Geschmacksbereicherung.

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Geeiste Tomaten-Paprika-Suppe mit Gurke und Walnüssen

Hört sich total gesund an und ist es, dank unserer schonenden Zubereitung, auch. Tomaten, Paprika, Gurke, Nüsse. Diese geeiste Suppe macht und hält Sie fit und schmeckt auch noch prima. Essen Sie sich fit!

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Schoko-Orangen-Kuchen mit Pistazien

Schoko und Orange passt so gut, dass wir beide in einer Kuchenform im Ofen tanzen lassen, bis Ihre gesamte Küche nach dieser unverschämt guten Geschmackskombination riecht. Freuen Sie sich auf einen dezent süßen, feinherben Kuchen.

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Apfelstrudel mit Vanille-Kardamom-Sahne

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein garantiert feiner Apfelstrudel. Die Krönung dieses Strudelrezeptes ist die Vanillesahne, weil wir diese gezielt mit Kardamom verfeinern. Ein österreichischer Hochgenuss á la Schuhbeck.

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Crème brulée auf klassische Art

Nach wie vor ein echter Brüller in der Liga der Desserts: Crème brûlée. Mit meinem Rezept zeige ich Ihnen, wie sie diesen feinen Klassiker auf die klassische Art ohne Probleme hinbekommen. Genießen Sie das Ergebnis.

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Geeiste Zitronencreme mit Minze und Joghurt

Eiskalt wird es Ihnen den Rücken runter laufen, wenn Sie diesen Schuhbeck-Nachtisch vernaschen werden. Denn es ist kaum zu glauben, was mithilfe einer Eismaschine aus der gekonnten Kombination nur weniger Zutaten binnen kurzer Zeit Leckeres wird.

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Indische Arme Ritter mit Rahm-Erdbeeren

Dieses Dessert ist in meiner Variante alles andere als arm. Der Aromareichtum haut einen fast um, wenn man von den Toastbrotecken kostet. Beim zugesetzen Rosenwasser ist nur wichtig, das Sie es mit Fingerspitzengefühl dosieren.

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Glückskekse

Was Sie auf die Zettel schreiben, darf Ihr Geheimnis bleiben. Das Geheimnis, wie Sie wunderbar knackige Kekse zum Ummanteln der heimlichen Wünsche hinbekommen, verrate ich Ihnen aber. Und auch, warum es lohnt, dabei Handschuhe zu tragen.

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Karotten-Ingwer-Suppe mit karamellisierten Apfelspalten

Karotten und Ingwer harmonieren nicht nur bei dieser Suppe hervorragend, die wir mit Gemüse, Gewürzen und Sahne veredeln. Sie können´s mit karamellisierten Apfelstücken servieren, ich mag´s aber noch lieber mit Garnelen.

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Geschmorte Wildschweinschulter mit Semmelknödeln

An der Schulter können Sie und Ihre Gäste sich anlehnen. Ein herrliches Stück vom Wildschwein. Vor dem großen Essen müssen erst Sie schmoren, bis das Fleisch den vollen Saucengeschmack aufgenommen hat. Doch Ihre Geduld wird garantiert belohnt werden. Als deftig passende Beilage gibt´s Semmelknödel.

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Weisse Zwiebelsuppe mit offenem Gemüsestrudel

Hier wird die cremige Zwiebelsuppe durch einen herzhaften Gemüsestrudel bereichert. Oben drauf kommen frittierte Salbeiblätter. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern transportiert auch noch ein tolles Aroma.

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Hirschrouladen mit Brezen-Gemüse-Füllung

Unsere Hirschrouladen sind wahre Wundertüten. Ein Feuerwerk an Füllung, was wir mit den Breznwürfel noch alles einpacken. Und genauso verschwenderisch bereiten wir die Sauce zu. Es sollte auch nicht eine Zutat fehlen, damit´s diesen tollen Geschmack bringt.

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Kartoffel-Grieben-Maultascherl

Bei Maultaschen gibt es Fertigprodukte in verschiedensten Varianten. Ich zeig´ Ihnen meine Alternative. Geht nicht schwer und ist schnell gemacht. Nicht Maultaschen, sondern "Maultascherl".

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Gegrillte King Prawns mit Avocado und Papaya

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Gurken-Joghurt-Drink mit Frühlingscurry

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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