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Rezepte
Blumenkohlcurry mit Mango und Heilbutt

Mango und Kohl, Kokosmilch und Heilbutt. Klingt wunderbar. Schmeckt wunderbar. Und hat nur wunderbare 320 kcal pro Feinschmecker im Schlepptau. So macht schlank werden und bleiben Spaß.

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Frühstücksquark mit Grapefruit und Beeren

Kein Quak ist dieser Quark! Mögen die Früchte eine einfache Variante erahnen lassen, so belehret einen die exzellente Gewürzmischung, die wir hier den Milchprodukten verpassen, eines Besseren.

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Kalamari-Gemüse-Gröstel mit Bohnen und Cocktailtomaten

Ein sorgsam von mir ausgewählter Gewürzemix, allen voran Aglio e olio, darf erst ganz am Ende zu den in der Pfanne herausgebratenen Kalamari. Sodann entfaltet sich ein schon fast unverschämter Duft aus der Pfanne. Bratkartoffel sind eine tolle Beilage, mit nur einem Plus von 120 kcal.

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Lachstatar und marinierte Jakobschmuscheln auf Gurken-Ingwer-Sauce

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Gedämpfter Rotbarsch auf Fenchel-Safran-Gemüse mit Mangold

Gedämpfte Stimmung brauchen Sie nach der Umsetzung dieses Rezeptes nicht zu fürchten. Geschmacklich präsentiert sich der gedämpfte Rotbarsch nämlich geradezu kess. Und meinen Joghurt-Dip müssen Sie einfach kosten.

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Orientalischer Fruchtsalat mit Zitronen-Joghurt

Freche-Früchtchen-Salat könnte man zu dieser Dessert-Variante auch sagen. Denn dieser süße Salat schmeckt dermaßen unverschämt gut, dass es eigentlich den Pfannkuchen, den ich Ihnen als Beilage sehr empfehle, gar nicht braucht. Pur genossen jedenfalls ein Figur-Schmeichler.

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Lachsfilet auf Limettenspinat

Das Lachsfilet muss unbedingt auf dem Spinat liegen, um diesen zu bändigen. Denn der mit Ingwer, Aglio e olio Gewürz und abgeriebener Limettenschale bereicherte Blattspinat schmeckt dermaßen gut, dass wir ihn eigentlich ganz wegsperren müssten.

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Schellfisch auf Gurken-Spinat-Gemüse mit Senfdip

Falls Sie es noch nicht getan haben, dann tun Sie es jetzt! Gurke zusammen mit Spinat als Gemüse probieren. Schmeckt solo schon gut, doch erst recht zusammen mit dem Schellfisch, der zur Krönung noch einen feinen Schuhbeck-Dip on top bekommt.

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Grüner Vitamindrink mit Mango und jungem Spinat

Tages-Start in Grün! Daumen hoch für diesen leckeren Drink. Denn in ihm steckt der Schub von Mango, Banane, Spinat & Co. in Sachen wertvolle Vitamine. Und Zimt, Kardamom und Vanille sind mehr als eine Bereicherung.

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Rote-Bete-Drink mit Zimt und Pfeffer

Tages-Start in Rot! Die tiefrote Rübe hat Gesundheit pur im Schlepptau. Birne, Karotten und ein Spritzer vom richtigen Öl dazu, sorgen für den Rest an Power. Und der Zimt? - Probieren Sie es einfach aus, wie fein das schmeckt.

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Würziges Vollkornbrot mit Putenschinken, Radieschen und Ei

Volles Korn. Voller Geschmack. Und volle Pulle Würze. Bei diesem Angriff auf Ihre Geschmacksnerven bleibt kein Auge trocken und kein Teller voll.

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Minestrone mit Olivenöl und Chili

Das Geheimnis steckt hier in der Zugabe von Bruschetta-Gewürz und der dezenten Chili-Note! Im Handumdrehen zubereitet ist das eine gesunde, herzhafte Suppe, die Ihrer Figur schmeichelt.

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Italienisches Omelett vom Spargel mit Cocktailtomaten und Oregano

Gewürfelter Schinken und aufgestreuter Parmesan machen das Ganze zwar würziger und deftiger. Doch schmeckt es ohne diese Zugaben auch herrlich lecker und das bei merklich weniger Kalorien.

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Lauwarmer Lachs auf Gurken-Ingwer-Salat mit Dill

Eine Offenbarung in puncto Aroma ist es für den Lachs, wenn er nicht kalt, sondern noch leicht lauwarm auf den Teller zum Gurken-Ingwer-Salat darf. Exzellent schmeichelt ihm der Orangen-Limetten-Joghurt. Wie sie den Lachs genau so hinbekommen, verrate ich Ihnen.

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Lauwarmer Lachs auf Gurken-Ingwer-Salat

Alles andere als ein lauwarmer Aufguss ist dieses exzellente Lachsgericht. Der Geschmack des Fisches und der des Salats schwimmen hier um die Wette. Klarer Sieger: beide! Dieses Duett ist einfach wunderbar.

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