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Rezepte
Lammkeule mit Rosmarin-Polenta-Püree

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Überbackener Zander mit Kohlrabi und blauen Chips

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Carpaccio mit Parmesan-Chip

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Gebratene Topfenknödel mit Rumtopf

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Schweinshaxen mit Krautsalat

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Forelle mit Pichelsteiner und Liebstöckelpesto

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Brathendl mit Kopfsalat und Radieserln

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Rinderbrühe mit Einlagen

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Gebackener Rotbarsch mit Kartoffel-Gurken-Salat

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Burgunderbraten mit Kartoffel-Artischocken-Gröstl

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Gefüllte Kalbsbrust

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Apfelstrudel mit Vanillesahne

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Spargelgangerl mit Spanferkel-Sauerkraut-Roulade

Sie müssen mit dieser Suppe schon etwas Geduld haben, denn die Rouladen brauchen ihre Nachtruhe. Umso mehr werden Sie am nächsten Tag belohnt. Spanferkelschinken mit Sauerkraut in Lasagneteig gewickelt und in Spargel gebettet: delikat.

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Spargelsuppe

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Gebackene pochierte Eier auf Bärlauch-Rahm-Spinat

Mit den gebackenen, pochierten Eiern liefere ich Ihnen eine tolle Alternative zum Klassiker „Ei mit Spinat“. Sie werden begeistert sein, wie sich panierte Eier als knusprige Beilage zu meinem Bärlauch-Rahm-Spinat machen.

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