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Lachs aus dem Ofen

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

Lachs aus dem Ofen

Zutaten:

für Personen

  • 4 Lachsfilets, enthäutet und entgrätet, à 120g
  • etwas Öl für das Blech
  • 2 EL mildes Olivenöl
  • Südfranzösisches Lavendelsalz, wahlweise Rot-grünes Chilisalz mit Vanille

Zubereitung:

Den Backofen auf 80°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Lachsfilets auf ein leicht geöltes Backblech legen, mit Klarsichtfolie bedecken, auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und 15 bis 20 Minuten in saftig durchziehen lassen. Nach dem Garen mit Olivenöl einpinseln und mit einem beliebigen Gewürzsalz bestreuen.

Wichtige Küchengeräte
Backblech

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