5 EUR Gutschein
12 Monate abonnieren, 32€ kassieren! 12 Monate abonnieren, 32€ kassieren! Für den Abschluss eines 12 monatigen Abos schenke ich Ihnen einen Gutschein im Wert von 32€ für einen Einkauf in meinem Onlineshop.
  • Uneingeschränkter Zugriff auf tausende original Schuhbeck Rezepte
  • Unbegrenztes Speichern, Drucken und Versenden von Rezepten
Hier Mitglied werden

Wussten Sie das über Kümmel?

Warum hilft Kümmel bei der Verdauung?

Die Wirkstoffe des im Kümmel enthaltenen Carvons gelten als antibakteriell und entzündungshemmend. Sie regen die Produktion der Verdauungsenzyme und die entgiftende Funktion der Leber an. Dadurch wirkt Kümmel lindernd bei Völlegefühl und leichten Krämpfen im Magen-Darm-Bereich. Kümmel ist reich an Vitamin C und stärkt das Immunsystem.

Wer das Kümmel-Aroma nicht mag, aber die verdauungsfördernde Wirkung nutzen möchte, kann mit abgeriebener Zitronenschale und Petersilie gegensteuern, sie neutralisieren den Geschmack des Kümmels – ähnlich wie Ingwer den des Knoblauchs. Auch durch Rösten im Backofen werden die Kümmelsamen milder.

Schwer Verdauliches wird durch Kümmel bekömmlicher – er wird deshalb seit Jahrhunderten als Würzzutat für fettes Fleisch und Kohlgemüse geschätzt, aber auch Pilze macht er bekömmlicher.

Probieren Sie das Alfons Schuhbeck Rezept: Kümmelbraten mit Semmelknödel und Krautfleckerl aus dem Schuhbecks Kochclub!

 

12.05.2017 Artikel herzaln

Ähnliche Beiträge:

Kochclub
Herzlich Willkommen in meinem Kochclub!
Melden Sie sich jetzt an und werden Sie Teil der Community!
Mehr als tausend leckere
Rezepte des Sterne-Kochs!
Ständige neue Kochtipps
vom Starkoch persönlich!
Lieblingsrezepte immer
perfekt verwalten.
Jetzt anmelden
Ich bin bereits Mitglied:
E-Mail Adresse:
Passwort: