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Top Rezepte
Lauwarmer Nudelsalat mit Spargel

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Pochierte Hähnchenbrust auf Morchel-Zitronen-Sauce mit Spargel

Hier nehmen wir uns einen ganz bestimmten Kandidaten zur Brust: nämlich die Sauce. Ich verrate Ihnen, wie Sie ein umwerfendes Feuerwerk an Aromen und Geschmack auf und unter die Hähnchenbrust bekommen.

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Weißer Spargel mit Schalottenmarinade und Thunfisch

Der Spritzer Weinessig zaubert zusammen mit etwas Dijonsenf eine feinwürzige Spargelmarinade. Und durch das Kochen der gewürfelten Schalotten werden diese herrlich mild. Zusammen mit dem Spargel eine würdige Unterlage für den Thunfisch. Soll’s kein roher Fisch sein, geht auch geräucherter Lachs.

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Gemüse grillen!
Grüner Spargel in Südtiroler Speck

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Kross gebratene Hendlbrust auf Bratkartoffel-Spargel-Salat

Ich verrate Ihnen das Geheimnis, wie Sie Hendlbrust kross hinkriegen und sie saftig bleibt. Selbstgemachte Schuhbeck-Zutaten können sich hier bewähren. G´schmackig serviert wird mit Spargel und gebratenen Kartoffeln.

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Spargelsuppe

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Gebratenes Spargelgemüse

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Spargel mit Curry-Hollandaise

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Suppe von weißem und grünem Spargel

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Almschnitzel mit Spargelsalat und Kirschtomaten

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Spargelsuppe mit Bärlauch

Spargel und Bärlauch? Ja, das geht. Und wie sogar. Wenn Sie in paar gegarte Kartoffelwürfel untermixen, wird die Suppe noch deutlich sämiger. Viel Freude mit der grün-gelb-weißen Gemüsesuppe wünsche ich.

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Spargel-Zitronen-Suppe mit einem Hauch Curry

Ein knuspriges Topping macht diese sehr extravagante Suppe schon fast zur Sünde. Das Schöne an dieser Sünde: die röschen Brotwürfel haben kaum zusätzliche Kalorien.

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Italienisches Omelett vom Spargel mit Cocktailtomaten und Oregano

Gewürfelter Schinken und aufgestreuter Parmesan machen das Ganze zwar würziger und deftiger. Doch schmeckt es ohne diese Zugaben auch herrlich lecker und das bei merklich weniger Kalorien.

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Gebratener Weisser und Grüner Spargel

Wir braten die Spargelstücke hier in hell karamellisiertem Puderzucker an. Und genau das bringt’s das verspreche ich Ihnen. Sie werden staunen, wie umwerfend lecker dieses Gericht ist.

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