Ras El Hanout (Tüte)
Die Legende unter den orientalischen Gewürzklassikern!
Schuhbecks Ras el Hanout ist eine Hommage an die große Gewürzkunst des Orients. Das klassische Traditionsgewürz der nordafrikanischen und vor allem marokkanischen Küche besteht in der Regel aus einer Kombination vieler verschiedener, hochfeiner Gewürze.
Jeder Gewürzhändler des Orients hat dafür sein ureigenes, unverwechselbares Rezept, das er höchstpersönlich zusammenstellt, streng geheim hält - und hütet wie einen Schatz.
Auch im Hause Schuhbeck ist die Komposition von Ras el Hanout Chefsache und beruht auf einer besonders harmonischen, hochfeinen und eleganten Kombination feinster orientalischer Gewürze. Ein Muss für alle, die die Aromen des Orients schätzen!
Aroma:
Orientalisch warmwürzig und vollmundig, mit dezent lieblicher, elegant blumiger Note.
Der besondere Tipp:
Schuhbecks Ras el Hanout eignet sich auch zum raffinierten Verfeinern von Gulasch und Ragouts.
Anwendung:
Schuhbecks elegantes Ras el Hanout wird feinfühlig dosiert. Maßeinheit: Messerspitze / Teelöffel.
An warme Gerichte gibt man Schuhbecks Ras el Hanout am besten in den letzten 5-10 Minuten der Garzeit - seine hocharomatische Würze entfaltet sich rasch. Füllungen aus Reis, Hackfleisch, aber auch Couscous und Tajine werden gleich zu Anfang damit abgeschmeckt.
Für orientalische Dips und Aufstriche rührt man Schuhbecks Ras el Hanout erst mit etwas warmer Flüssigkeit (Wasser, Brühe) an, lässt es kurz quellen und mischt es anschließend mit den restlichen Zutaten.
Verwendung für:
Für Rezepte der nordafrikanischen, vor allem marokkanischen Küche, zum Würzen von Tajine, orientalischen Eintöpfen, Suppen und Ragouts, zum Verfeinern von Geflügel, Kalb, Rind, Schwein, Hackfleisch-Gerichten, Füllungen und Farcen, Fisch, Reis- und Gemüsegerichten, Couscous, Dips und Aufstrichen.
Zutaten:
Koriander, Kreuzkümmel (Cumin), Knoblauch, Kardamom, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Paprika edelsüß, Fenchel, Chili, Pfeffer, Bockshornkleesamen, Kümmel, Nelken, Sternanis, Anis, Muskatnuss, Rosenblätter, Schwarzkümmel, Lavendel.
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1504 kJ 359 kcal |
| Fett | 12,0 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
2,0 g |
| Kohlenhydrate | 44,0 g |
|
davon Zucker
|
35,2 g |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Salz | 0,23 g |
Lagerung:
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Inhalt: 50 g
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Company GmbH
Platzl 4 a
80331 München
Deutschland