Produktmerkmale
Diese Mischung begeistert durch ihr herzhaftes, vollmundiges Aroma mit einer feinen Pilz- und Wacholdernote. Außer als Würze für Braten und Schmorgerichte eignet sie sich auch hervorragend zum Verfeinern von dunklen Fleischsaucen. Mischung aus fein- und grobgemahlenem Pulver.
Aroma
Herzhaft, vollmundig, mit feiner Pilz- und Wacholdernote, würzig.
Verwendung
Für Braten (z. B. Rinderbraten, Burgunderbraten, Putenrollbraten, Kalbsrahmbraten), Schmorgerichte (Ragouts, Rouladen), zum Verfeinern von Fleisch- und Geflügelsaucen.
Dosierung
Feinfühlig dosieren (Maßeinheit: Messerspitze / Teelöffel). Wird erst gegen Ende der Garzeit zum Schmorsaft, bzw. in die Sauce gegeben, entfaltet seine aromatische Kraft innerhalb weniger Minuten.
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Der besondere Tipp
Schmorbratensaucen können kurz vorm Servieren zusätzlich mit etwas (Bio-)Zitronenschale aromatisiert werden, das verleiht ihnen einen Hauch Frische.
Zutaten
Champignons, Wacholderbeeren, Zwiebeln, Knoblauch, Senfmehl, Fenchel, Ingwer, Pfeffer schwarz, Lorbeerblätter, Zimt, Schokoladenteewürzmischung (Kakaobohnen, Rotbuschtee, Apfel, Pfeffer, Ingwer, Zichorienwurzel, natürliches Aroma), Nelken.
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1474 kJ 351 kcal |
| Fett | 8.9 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
1 g |
| Kohlenhydrate | 40.3 g |
|
davon Zucker
|
26 g |
| Eiweiß | 19.9 g |
Einfüllmenge: 40 g
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Company GmbH
Platzl 6+8
80331 München
Deutschland
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