Puten-Minutensteaks
Zutaten für 4 Personen:
8 Puten-Minutensteaks
1 geh. EL Schuhbecks American Rub
1 TL Öl
Zubereitung:
Die Steaks zum Temperieren ca. ½ Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verteilen.
Die Fleischscheiben mit dem Rub-Gewürz großzügig würzen, etwas andrücken oder einreiben und in der Pfanne 1 ½ bis 2 Minuten anbraten, wenden und weitere 1 ½ bis 2 Minuten braten. Die Steaks vom Herd nehmen und in der Pfanne noch 1 Minute ziehen lassen.
Wahlweise auf dem Grill zubereiten. Dickere Putensteaks brauchen etwas länger und die Hitze sollte sanfter sein.
Tipp:
Der American Rub eignet sich auch zum Nachwürzen und nach Belieben kann dabei noch etwas Butter in die Pfanne gegeben werden.