Bavarian Rub (Tüte)
Einer geht noch!
Bayerisch genießen heißt: aus dem Vollen schöpfen. Das gilt erst recht beim Grillen! Wenn's so richtig gut schmeckt, darf's gern auch ein bisserl mehr sein, vor allem beim Würzen.
Schuhbecks Bavarian Rub veredelt bayerische Grillschmankerl richtig herzhaft und mundwässernd. Vor allem vom Schwein. Nackensteaks, Koteletts, Hacksteaks und gegrillte Ripperl, aber auch Hendlstücke und sogar Gemüse - Schuhbecks Bavarian Rub sorgt für den typisch zünftig-vollmundigen Geschmack, der eindeutig nach mehr schmeckt!
Was sind Rubs?
Rubs sind hocharomatische trockene Gewürzmischungen zum Einreiben von Grillstücken (Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse). Sie sorgen beim Grillen und Braten für eine besonders würzige, mundwässernde Kruste.
Aroma:
Vollmundig, pikant und fein salzig, mit feiner Räucher- und Knoblauchnote.
Der besondere Tipp:
Schuhbecks Bavarian Rub enthälft bereits feines Speisesalz. Nachsalzen ist daher in der Regel nicht nötig.
Anwendung:
Schuhbecks Bavarian Rub wird großzügig verwendet. Maßeinheit: Teelöffel.
Zum Marinieren von Grillfleisch rechnet man pro Portion 1 TL Schuhbecks Bavarian Rub. Einfach die Fleischstücke vor dem Grillen oder Braten damit einreiben. Alternativ kann das Grillgut auch mit etwas Olivenöl oder Senf eingestrichen und anschließend mit Bavarian Rub eingerieben werden.
Für ein noch herzhafteres Aroma die mit Schuhbecks Bavarian Rub marinierten Fleischstücke vor dem Grillen ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schuhbecks Bavarian Rub eignet sich auch perfekt zum Nachwürzen bei Tisch.
Verwendung für:
Für Rubs und BBQ-Marinaden von Grillgerichten jeder Art mit Fleisch (Schwein, Rind, Lamm, Kalb), Geflügel, Fisch und Gemüse (z. B. Auberginen, Zucchini, Paprika) - und als Streugewürz bei Tisch.
Zutaten:
Knoblauch, Speisesalz, Kümmel, Fenchel, Koriander, Paprika, Pfeffer schwarz, Ingwer, brauner Zucker.
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
Lagerung:
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Inhalt: 50 g
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Company GmbH
Platzl 4 a
80331 München
Deutschland
Schweinekotelett mit Bavarian Rub auf Gurken-Ingwer-Salat
Zutaten für 4 Personen:
4 Schweinekoteletts à ca. 320 bis 350 g
4 EL Schuhbecks Bavarian Rub
1 EL Öl
1 große Salatgurke
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
80g eingelegten Ingwer
2 EL Weinessig
3–4 EL Olivenöl
1 EL Dill (frisch geschnitten)
Zubereitung:
Die Koteletts großzügig mit dem Bavarian Rub bestreuen und das Gewürz etwas andrücken. Auf dem vorgeheizten Grill bei indirekter, bzw. milder Hitze etwa 10 Minuten grillen. Zum Schluss je nach Bräunungsgrad auf der heißeren Seite des Grills nach Bedarf noch kurz nachgrillen, bis eine schöne Bräunung entsteht.
Für den Salat die Gurke in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen. Den eingelegten Ingwer klein schneiden und mit Einlegeflüssigkeit, Essig, Olivenöl und Dill unter die Gurken mischen.
Zum Anrichten die Schweinekoteletts auf vorgewärmte Teller legen und den Gurkensalat daneben setzen.
