Wild Gewürz

Artikelnummer: AS18083

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Die –wilde– Schuhbeck Gewürzmischung verwöhnt den Gaumen durch ein kräftiges, herzhaftes Aroma mit einer angenehmen Pilznote. Sie rundet den Geschmack jeglicher Wildgerichte und -saucen perfekt ab. So wird Ihre nächste Speise mit Wild ein Gedicht!

Produktmerkmale
Das Wildgewürz eignet sich perfekt zum Verfeinern von Wildgerichten aller Art. Besonders im Herbst, wenn die Jagdsaison ihren Höhepunkt erreicht, zaubert man gerne einen köstlichen Rehbraten auf den Tisch. Damit dieser auch garantiert gelingt, empfehlen wir das feingemahlene Wildgewürz.

Aroma
Herzhaft, gutes Pilzaroma, würzig, kräftig, gehaltvoll.

Verwendung
Für Wildgerichte aller Art (Hase, Hirsch, Reh, Wildschwein und Wildgeflügel), zum Verfeinern von Wildsaucen, Wildschmorgerichten (Ragouts) und Wildbraten.

Dosierung
Aufgrund des intensiven Aromas feinfühlig dosieren (Maßeinheit: Messerspitze / Teelöffel). Am besten gibt man das Gewürz einige Minuten vor Ende der Garzeit an die Schmorflüssigkeit oder Sauce, da sich seine kräftigen Aromen relativ schnell entfalten.

Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Der besondere Tipp
Ideal auch als Feinwürze für schnelle Rahmsaucen zu dunklem Fleisch (z. B. Wildgeschnetzeltes).

Zutaten

Wacholderbeeren, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Kakopulver, Zimt, Herbsttrompeten, Ingwer, Koriander, Vanille, Lorbeerblätter, Nelken, Senfmehl

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1366 kJ
325 kcal
Fett 7 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Kohlenhydrate 38.5 g
davon Zucker
24.3 g
Eiweiß 18.5 g
Salz 0.25 g



Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland

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