American Rub (Tüte)
One for the road!
Am Grill stehen und entspannt dabei zuschauen, wie das Fleisch langsam saftig gar wird - dieses Lebensgefühl kennen auch die Fans der weltberühmten US-Route 66: Genuss pur, ganz relaxed.
Schuhbecks American Rub fängt dieses Gefühl von Freiheit ein - und macht das Grillvergnügen noch unkomplizierter und leichter. Einfach die Fleischstücke mit American Rub marinieren, auf den Grill legen - und anschließend gechillt genießen! (Auch zum Braten in der Pfanne oder im Ofen geeignet.)
Was sind Rubs?
Rubs sind hocharomatische trockene Gewürzmischungen zum Einreiben von Grillstücken (Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse). Sie sorgen beim Grillen und Braten für eine besonders würzige, mundwässernde Kruste.
Aroma:
Vollmundig, pikant und fein salzig, mit fruchtiger Paprika-, Chili- und feiner Räuchernote.
Der besondere Tipp:
Schuhbecks American Rub enthälft bereits feines Meersalz. Nachsalzen ist daher in der Regel nicht nötig.
Anwendung:
Schuhbecks American Rub wird großzügig verwendet. Maßeinheit: Teelöffel.
Zum Marinieren von Grillfleisch rechnet man pro Portion 1 TL Schuhbecks American Rub. Einfach die Fleischstücke vor dem Grillen oder Braten damit einreiben. Alternativ kann das Grillgut auch mit etwas Olivenöl, Senf oder Limettensaft eingestrichen und anschließend mit American Rub eingerieben werden.
Für ein noch herzhafteres Aroma die mit Schuhbecks American Rub marinierten Fleischstücke vor dem Grillen ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schuhbecks American Rub eignet sich auch perfekt zum Nachwürzen bei Tisch.
Verwendung für:
Für Rubs und BBQ-Marinaden von Grillgerichten jeder Art mit Fleisch (Schwein, Rind, Lamm, Kalb), Geflügel, Fisch und Gemüse (z. B. Auberginen, Zucchini, Paprika) - und als Streugewürz bei Tisch.
Zutaten:
Gewürze (Knoblauch, Fenchel, Ingwer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel (Cumin), Pfeffer, Kurkuma, Chili, Piment), Speisesalz, Rohrzucker, Rauch.
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1120 kJ 268 kcal |
| Fett | 5,5 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
0,5 g |
| Kohlenhydrate | 42,3 g |
|
davon Zucker
|
22,8 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 23,5 g |
Lagerung:
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Inhalt: 50 g
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Company GmbH
Platzl 4 a
80331 München
Deutschland
Puten-Minutensteaks
Zutaten für 4 Personen:
8 Puten-Minutensteaks
1 geh. EL Schuhbecks American Rub
1 TL Öl
Zubereitung:
Die Steaks zum Temperieren ca. ½ Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verteilen.
Die Fleischscheiben mit dem Rub-Gewürz großzügig würzen, etwas andrücken oder einreiben und in der Pfanne 1 ½ bis 2 Minuten anbraten, wenden und weitere 1 ½ bis 2 Minuten braten. Die Steaks vom Herd nehmen und in der Pfanne noch 1 Minute ziehen lassen.
Wahlweise auf dem Grill zubereiten. Dickere Putensteaks brauchen etwas länger und die Hitze sollte sanfter sein.
Tipp:
Der American Rub eignet sich auch zum Nachwürzen und nach Belieben kann dabei noch etwas Butter in die Pfanne gegeben werden.