American Rub (Tüte)
Schuhbecks American Rub bringt Ihnen die Würze der historischen Route 66 an Ihr Grillgut. Die Kombination aus Knoblauch, Paprika, Fenchel, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel und Chili verbindet sich mit schwarzem Pfeffer und Piment zu einer runden, vollmundigen Note, perfekt für Ihre Grill Küche. Der Rub eignet sich aber nicht nur zum Grillen, sondern auch zum Braten in der Pfanne oder direkt zum Nachwürzen nach dem Anbraten oder Grillen. Probieren Sie auch das Verfeinern Ihrer Sauce, oder lassen Sie einfach Ihrer Kreativität beim Würzen ihren Lauf.
Was sind Rubs? Es sind trockene Gewürzmischungen zum Einreiben. Die Mischung wird auf rohes Fleisch, Fisch oder Gemüse gerieben. Beim Grillen oder Braten wandelt es sich dann in eine gschmackige Kruste. Natürlich lässt sich das Grillgut auch saftig marinieren, indem man es mit Öl, Senf oder Limettensaft bestreicht und dann mit dem Rub einreibt.
Anwendung: Produkte vor dem Grillen oder Braten damit würzen. Dazu einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen und dann mit dem American Rub einreiben. Anschließend, zur Intensivierung des Geschmackes ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Auch ideal zum Nachwürzen.
Verwendung für: Fleisch z.B. Kalb, Lamm , Rind, sowie Geflügel und Fisch
Zutaten: Salz, Knoblauch, Paprika, brauner Zucker, Fenchel, Koriander, Ingwer, grüner Peffer, Piment, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Chili
Einfüllgewicht: 50g
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Company GmbH
Platzl 6+8
80331 München
Deutschland
Puten-Minutensteaks
Zutaten für 4 Personen:
8 Puten-Minutensteaks
1 geh. EL Schuhbecks American Rub
1 TL Öl
Zubereitung:
Die Steaks zum Temperieren ca. ½ Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verteilen.
Die Fleischscheiben mit dem Rub-Gewürz großzügig würzen, etwas andrücken oder einreiben und in der Pfanne 1 ½ bis 2 Minuten anbraten, wenden und weitere 1 ½ bis 2 Minuten braten. Die Steaks vom Herd nehmen und in der Pfanne noch 1 Minute ziehen lassen.
Wahlweise auf dem Grill zubereiten. Dickere Putensteaks brauchen etwas länger und die Hitze sollte sanfter sein.
Tipp:
Der American Rub eignet sich auch zum Nachwürzen und nach Belieben kann dabei noch etwas Butter in die Pfanne gegeben werden.