Pilzfans sollten sich diesen herzhaften, harmonisch-kräuterwürzigen Geschmack von Schuhbecks Spezialität nicht entgehen lassen! Sie eignet sich für Pilzgerichte aller Art. Außerdem verfeinert sie Saucen, Suppen, Füllungen und Farcen mit ihrem herrlichen Pilzaroma.
Produktmerkmale
Feingemahlenes Pulver.
Zutaten
Champignons, Trompetenpilze, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Ingwer, Karotten, Bohnenkraut, Kümmel, Koriander, Kaffeebohnen gemahlen, Kurkuma, Chillies, Muskatnuss, Senfmehl, Paprika, Kardamom
Aroma
Vollmundig nach Pilzen, kräuterwürzig, herzhaft, harmonisch.
Verwendung
Für Pilzgerichte aller Art, zur Verfeinerung von Saucen, Suppen, Füllungen und Farcen.
Dosierung
Ideal für eine schnelle, feine Pilzsauce: 200 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe erhitzen, 1 EL Pilzgewürz hineinrühren, 1 bis 2 Minuten quellen lassen, anschließend circa 150 ml süße Sahne dazugeben, einmal aufkochen lassen und mit 1 TL Speisestärke binden, die zuvor in etwas Wasser angerührt wurde. Eventuell anschließend mit etwas Chilisalz nachwürzen. Für ein Pilzragout kurzgebratene Pilze dazugeben.
Lagerung
Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.
Der besondere Tipp
Perfekt als Feingewürz zum Abschmecken von Pilz-Risotto sowie als Feinwürze zur Verfeinerung von Bratensaucen. Inhaltsstoffe Bohnenkraut, Champignons, Chili, Herbsttrompeten, Ingwer, Kaffeebohnen, Karotte, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Kurkuma, Muskatnuss, Paprika edelsüß, Senfmehl, Sellerie, Zwiebeln.
- frei von Laktose
- frei von glutenhaltigen Zutaten
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1127 kJ 268 kcal |
| Fett | 3.3 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
0.6 g |
| Kohlenhydrate | 19.1 g |
|
davon Zucker
|
13 g |
| Eiweiß | 31.3 g |
| Salz | 0.25 g |
Inverkehrbringer:
Schuhbecks Gewürze GmbH
Platzl 4a
80331 München
Deutschland
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